严检促提升，共筑校园食安防线

　　4月8日中午，由宜昌市教育局精心组织的检查专班，对校园食堂进行了全面、深入且细致的检查，为师生饮食安全筑牢防线。此次检查专班阵容强大，成员涵盖宜都市教育局、宜都市市场监管局，以及伍家区教育局、伍家区市场监管局的专业力量。他们凭借丰富经验与严谨态度，全方位审视食堂工作。

明厨亮灶

　　在食堂数字化及“互联网+明厨亮灶”建设方面，专班给予高度关注。食堂数字化管理，如严密安全网，从食材采购源头起，精准记录各环节数据，实现食材来源可溯、加工过程可控、库存管理有数，推动食品安全管理迈向精细化。

　　“互联网+明厨亮灶”工程，将食堂操作间“幕后”工作搬至“台前”。借助互联网技术，操作间实时画面清晰展示在监控屏幕，师生、家长轻点手机，随时随地监督食堂运作，让食品安全“看得见”，吃得更安心。操作间规范管理也是检查重点。操作间环境整洁有序，物品摆放科学规划，清洁、规范、高效成为日常。标签管理细致入微，从食材分类标识到加工设备操作指南，每个标签承载重要食品安全信息，确保工作人员操作无误，避免因标识不明产生安全风险。

校园食堂安全

　　校园食堂始终以保障师生饮食安全为使命，以提供优质餐饮服务为宗旨。此次专班检查，是对食堂工作的深度检阅，更是推动进步的强大动力。食堂将虚心接受专班意见建议，以更高标准、更严要求，持续完善管理，提升食品安全保障水平。未来，校园食堂将继续与教育、市场监管部门紧密携手，形成强大合力，共同守护校园食品安全防线！